Altwestfälischer Brotpfannekuchen
3
Kategorie: Dessert
Hauptzutat: Verschiedene
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

6 Eigelb
6 Eiweiß
40 g Butter
500 g trockenes Weißbrot
Schale einer unbehandelten Zitrone
1 EL Mehl
1 TZimt

Zubereitung

Eiweiß kühl stellen (Kühlschrank). Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen und das Eigelb einrühren.

Den Topf vom Herd nehmen. Weißbrot zerreiben und in die Butter-Eigelb-Masse rühren. Von der Zitrone die Schale abraspeln, mit Mehl und Zimt in den Topf einrühren.

Das gekühlte Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen. Mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen bilden.

Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen und heiß mit Apfel- oder Rübenkraut servieren.

Das könnte Sie auch interessieren:

Ihre alternativ Rezepte
  Name Wertung

Jetzt bewerten

6

Avocadoaufstrich

Rezept ansehen

Jetzt bewerten

23

Brandade von Langustinen mit Vanille, Lardo und...

Rezept ansehen

Jetzt bewerten

24

Bretonischer Steinbutt, an der Gräte gebraten,...

Rezept ansehen

musterhaus küchen
Kontakt Ruderting
Crea-Tür Küchen Liebl GmbH
Trasham 55
94161 Ruderting
Telefon: 08509-9363-0

Kontaktformular

Kontakt Vilshofen an der Donau
Crea-Tür Küchen Liebl GmbH Vilshofen
Aidenbacher Str. 91
94474 Vilshofen an der Donau
Telefon: 08541-9699720

Kontaktformular

Anfahrt Ruderting
Crea-Tür Küchen Liebl GmbH
Trasham 55
94161 Ruderting

Routenplanung

Anfahrt Vilshofen an der Donau
Crea-Tür Küchen Liebl GmbH Vilshofen
Aidenbacher Str. 91
94474 Vilshofen an der Donau

Routenplanung

Öffnungszeiten Ruderting
geöffnet geschlossen
  • MO 9:00 - 18:00  Uhr
  • DI 9:00 - 18:00  Uhr
  • MI 9:00 - 18:00  Uhr
  • DO 9:00 - 18:00  Uhr
  • FR 9:00 - 18:00  Uhr
  • SA 9:00 - 14:00  Uhr
Öffnungszeiten Vilshofen an der Donau
geöffnet geschlossen
  • DI 9:00 - 18:00  Uhr
  • MI 9:00 - 18:00  Uhr
  • DO 9:00 - 18:00  Uhr
  • FR 9:00 - 18:00  Uhr
  • SA 9:00 - 14:00  Uhr