Gebratenes gemischtes Gemüse
(Pad Paak Ruamit)
9
Speiseart: Gemüse
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Vegetarisch
Land: Thailand
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

200 g Broccoli
150 g grüne Brechbohnen
200 g Mini-Maiskolben
200 g Chinakohl
300 g kleine Frühmöhrchen
3 Frühlingszwiebeln
5 Knoblauchzehen
5 EL Öl
3 EL Fischsauce
1 EL Zucker
4 EL Reiswein

Zubereitung

Vom Broccoli die Röschen abschneiden, die Stiele schälen und in feine Streifen oder feine Stifte schneiden. Die Bohnen von den Enden befreien und der Länge nach vierteln. Den oberen Teil der Maiskolben abschneiden. Die Kolben quer halbieren. Den Chinakohl putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhrchen putzen und der Länge nach vierteln.

Diese Viertel nochmals quer halbieren. Die Frühlingszwiebeln putzen, der Länge nach halbieren und in etwa 3cm lange Stücke schneiden. Alle Gemüse gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln und den Chinakohl getrennt abtropfen lassen.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Wok oder großen Pfanne stark erhitzen. Den Knoblauch den Knoblauch darin kurz anbraten. Den Broccoli, die Möhrchen, die Bohnen und die Maiskolben dazugeben und unter Rühren etwa 3 Minuten scharf anbraten.

Die Frühlingszwiebeln, den Chinakohl, die Fisch- und Austernsauce sowie den Zucker untermischen. Mit dem Reisweinablöschen und nochmals etwa 2 Minuten unter ständigem Wenden weiterbraten bis das Gemüse gegart, aber knackig ist.

Variation:
Verwenden Sie Gemüsesorten, die sie gerade auf dem Markt finden. Besonders gut eignen sich für dieses Gericht auch grüner Spargel, Spinat, Pilze, Staudensellerie, Zuckerschoten und Blumenkohl.

Das könnte Sie auch interessieren:

Ihre alternativ Rezepte
  Name Wertung

Jetzt bewerten

11

Gebratener Tauhu-Salat

Rezept ansehen

Jetzt bewerten

13

Gemüseplatte mit Dip
(Pak Djim Naam Prik)

Rezept ansehen

Jetzt bewerten

11

Glamorgan-Würstchen ohne Fleisch

Rezept ansehen

musterhaus küchen
Kontakt Ruderting
Crea-Tür Küchen Liebl GmbH
Trasham 55
94161 Ruderting
Telefon: 08509-9363-0

Kontaktformular

Kontakt Vilshofen an der Donau
Crea-Tür Küchen Liebl GmbH Vilshofen
Aidenbacher Str. 91
94474 Vilshofen an der Donau
Telefon: 08541-9699720

Kontaktformular

Anfahrt Ruderting
Crea-Tür Küchen Liebl GmbH
Trasham 55
94161 Ruderting

Routenplanung

Anfahrt Vilshofen an der Donau
Crea-Tür Küchen Liebl GmbH Vilshofen
Aidenbacher Str. 91
94474 Vilshofen an der Donau

Routenplanung

Öffnungszeiten Ruderting
geöffnet geschlossen
  • MO 9:00 - 18:00  Uhr
  • DI 9:00 - 18:00  Uhr
  • MI 9:00 - 18:00  Uhr
  • DO 9:00 - 18:00  Uhr
  • FR 9:00 - 18:00  Uhr
  • SA 9:00 - 14:00  Uhr
Öffnungszeiten Vilshofen an der Donau
geöffnet geschlossen
  • DI 9:00 - 18:00  Uhr
  • MI 9:00 - 18:00  Uhr
  • DO 9:00 - 18:00  Uhr
  • FR 9:00 - 18:00  Uhr
  • SA 9:00 - 14:00  Uhr