Rinderbrühe mit Brokkoli
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Speiseart: Suppe
Kategorie: Vorspeise
Hauptzutat: Rindfleisch
Dauer: k.A.
Portionen: 2

Zutaten

500 g Rinderbrust
2 l Rinderbrühe
4 Lorbeerblätter
1 EL Pfefferkörner
4 Tomaten
300 g Brokkoli
250 g Wildreismischung
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Rinderbrust in Rinderbrühe mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern 2 1/2 Std. kochen. Tomaten abziehen, entkernen, würfeln.
Brokkoli in Röschen teilen.
Wildreismischung nach Vorschrift garen.
Brühe durchgießen, Gemüse darin 10 Min. garen.
Fleisch würfeln, mit Reis zur Suppe geben
mit Salz, Pfeffer würzen.

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